冰 箱

　　1.高湿度蔬菜水果抽屉保鲜功能（代表品牌：三星冰箱）

　　促销宣传：采用了双循环系统，两个风扇，冷藏和冷冻各一个，独立控制。有了这种功能，主妇们可以少去几次菜市场，一次多买点水果蔬菜，放两天还特别新鲜。

　　专家说法：食物保鲜有多种因素，比如水分、温度、包装、存放方式等。冰箱主要是对食物中的维生素和脂肪的流失影响比较大，对水分影响比较小，本来就是一个潮湿的环境。如果说“高湿度”是为蔬菜和水果创造了一个高湿度的存放环境，那么这个湿度怎么界定，湿度是多少值时才能有效地保鲜？即使湿度值确定了，它对蔬菜水果保鲜起到多大作用也很难计算。而且连三星厂家的工程人员也承认，这项功能只有实验室研究结果，表明“这样的设计能够保住蔬菜和水果中的水分子不会被冷冻冷藏所吸收，保鲜时间在1～2天，但是比没有此项功能的冰箱保鲜时间长多少，没有数据统计。”

　　2. 0℃保鲜（代表品牌：西门子冰箱）

　　促销宣传：您家的活鱼、海鲜等等鲜活的食物不马上吃，放在这种保鲜室里，过一段时间再吃还能很有鲜味，而且营养物质也比普通冰箱流失得少。

　　专家说法：普通冰箱分为冷藏和冷冻，冷藏的温度大概在5℃左右，0℃以下到-18℃是冷冻。零度保鲜技术就是温度控制在无限接近0℃,这样既不结冰,又有最好的保鲜功能。道理是不错的，不过运用到具体的冰箱设计中，新增一档0℃就是使冷藏温度能控制在0℃，可是0℃和1℃又有多少区别呢？因此，“0℃保鲜”是个较为新鲜的更值得揣摩的研究课题，其关键是能否将温度精确地控制在调定值范围内。

　　3.抗菌——多重抗菌、循环除臭（代表品牌：三星冰箱）

　　促销宣传：像剩菜、开了包装的熟食等，放在里面不会特别“味儿”，这种功能还能防止冰箱里食物中的细菌繁殖，因为用的材料是抗菌的，比普通冰箱抗菌除臭效果都好。

　　专家说法：目前市场上抗菌除臭的电器产品比较多，有的使用紫外线、臭氧、抗菌材料等。冰箱的抗菌功能主要是使用了抗菌材料，这对抗菌有一定的作用。但是大家别忘了，冰箱永远是冰箱，即便具有抗菌功能，消费者也不可能把它作为消毒柜使用。另外，在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4～8℃，有些细菌在这种温度仍然会繁殖。抗菌冰箱主要是在冰箱的部分部件材料里添加了专用的抗菌剂，可以抑制冰箱内壁、门把手等表面的细菌繁殖。但这并不等于说抗菌冰箱能抑制食品内部细菌的生长繁殖。

　　即将出台的《家用和类似用途电器杀菌消毒功能的通则》国家标准已报国家标准化管理委员会批准。在购买类似有消毒、抗菌标注的家电产品时，消费者应该确认国家认可的权威机构的检测结果。对检测结果比较一下就知道抗菌程度高低。

健康提示：

总结电冰箱的10种另类用途  向你介绍冰箱的妙用九条！

延长电冰箱使用寿命的窍门  冰箱节约用电的几种方法！

点子：酒精清洁冰箱效果好 家用电冰箱除臭味办法[图]

冷藏饭菜吃出“冰箱病”！  有四种食物不宜放进冰箱！

冰箱贮藏食物6大禁忌[图]  卷心菜冰箱冷藏后营养更好

上一页  [1] [2] [3]  下一页